管理合同，在确认包括加盟合同管理的一部分之外，也可以把筹建期跟物质供应商签的采购合同的管理，纳入到这个板块中来，包括价格的谈判，数量的确定，付款节点的确定等。
文I肖毅
次方点评遇到许多新酒店投资人（俗称投资小白）来咨询开酒店（投资酒店）的专业步骤流程，以及注意事项。为此，次方点评将围绕酒店投资的“投融建管退”的关键环节，以及环节中有可能容易踩坑的细节进行简单阐述，以此形成初级的酒店投资流程册，供新手投资人朋友了解参考。
在投测阶段，其核心关键环节包括但不限于：物业评估、物业合同、品牌匹配、管理合同、投资预算、财务控制、资产管理。
前两期介绍了“物业评估、物业合同和品牌匹配”。本期，将围绕“管理合同”进行展开。
在酒店加盟环节中，"管理合同"是指投资决策初期，物业匹配了初步的品牌之后，进入洽谈加盟管理合同的环节，其中涉及的各个商务条件的交涉、确定和签约。
今天，我们就根据三个案例，和大家分享一下在开酒店时，制定管理合同的技巧和方法。
未按规定缴纳款项，不可继续挂招牌
年7月，王先生与x酒店集团签订了《酒店合作合同》，合作期限总共为8年整。但后来双方在合作中，因一方的不配合以及双方的不及时沟通，最终导致双方解约并诉诸法院。
按照约定：x酒店集团收取一次性合作费用，以及收取门店营业收入7%的提成；向门店提供管理店筹建的咨询、指导、人事任免、财务管理等服务；
王先生则负责门店的投资及一切开支，筹建符合该酒店集团标准的门店，并交付酒店集团进行经营管理，
另外，门店须开设独立的存款账户用于门店营业款的缴存和日常开支，王先生和门店对该账户享有控制权，x酒店集团对该账户有管理权和使用权。
年3月，王先生的门店筹建完成正式挂牌营业。
年3月中下旬，x酒店集团发现王先生没有如约向管理店的存款账户汇款，随后向其邮寄了一封《警告函》，称王先生拒缴分店营业款，严重违反了双方签订的《合作合同》。x酒店集团可按约对王先生门店采取下线、撤员、停业整顿、解除合同等措施。
对此，王先生解释称，其拒绝将营业款存入约定银行账户的原因是x酒店集团采取了撤员措施，对管理店人事劳动关系进行变更，其因此行使了不安抗辩权。
因此在收到《警告函》后，王先生的门店并没有及时补缴营业款，店内也在照常使用酒店集团的商标、标识、装饰以及宣传资料。
然而王先生的不配合等来了一纸诉状，x酒店集团向法院提起诉讼，要求解除双方的合作；该门店须立即拆除与x酒店集团有关的标识及装饰；王先生需赔偿其余万元经济损失和50余万违约金。
一审法院支持了酒店集团的诉求，判王先生赔偿x酒店集团损失余万元，并支付违约金50余万元。
补充协议及时跟进
孙先生的第2酒店，在选择加盟品牌时，本想在当地有影响力的品牌中进行选择。但由于之前品牌的不愉快加盟经历和x品牌的开发人员给孙先生提出了非常诱人的优惠力度，于是他最终加盟x品牌。
只是优惠条件的合同是补充协议，等到门店装修完毕了，这份补充协议仍然停留在总部，没有得到实质性的生效。
后来孙先生亲自去总部进行谈判才让这份协议真正生效。
为此，后期孙先生对其他投资人的建议是，前期集团的开发人员为了促进成交会给到一些优惠政策，但是优惠政策是签订在总合同里，还是补充协议，投资人要有自己的判断力并且及时跟进。
交了意向金后，酒店集团违约怎么办？
老陈在一知名连锁酒店集团推介会中了解得知，加盟其名下酒店有很大优惠，于是按开发人员的要求，通过两位朋友向该酒店集团各汇了一万元的合作意向金，双方没有签订任何合同。
时隔一年，老陈催促开发签订合同，尽快地把加盟的事情定下来，但是开发老是推托，后老陈索性要求开发退回合作意向金，结果被开发告知，合作意向金是不退的。
老陈把该酒店集团告上了法庭，案件提交法院后，经审理和判决，该酒店集团不但要返还原属于老陈的钱，还须额外支付拖欠的利息。判决履行后，老陈很快收到了该酒店集团汇来的全部应付款项。
点评：虽然双方均没有签订合同，转账人也并非是老陈，但是并不妨碍老陈通过诉讼向该酒店集团返还本属于老陈的钱。
合作或交易对象的知名度对其履行能力虽有一定的参考价值，但是交易时仍需完善交易流程，没有任何书面凭证的情况下慎重转账汇款。
总结
为此，次方点评特请教了专业律师，关于加盟合同中需要注意的事项，供参考（内容来源于知乎安徽晟川律师事务所执业律师余律师）
加盟合同一般情形下需要包含如下内容：
一、特许者提供的服务项目及其费用
1．合同应详细列明特许者提供服务的项目2．有无隐藏不可预见的费用？
二、合同期间1．期限长短有无明确？2．期限是否和租约配合？
三、合同延续1．期满后可否续约？2．续约有无条件？若有，条件为何？是否详细明列？
四、加盟金、权利金及其他款项1．加盟金到底包含哪些项目？2．其包括开张时的存货或新货吗？3．多少自备款可开始营业？4．是否须缴纳定期权利金？如何计算？如何给付？5．特许者是否提供记帐、报税等服务？如有，是否须额外缴交费用？6．是否必须加入合作广告计划？其费用的分摊如何计算？特许者提供哪些产品或促销服务？
五、商圈保护1．合同有无授予独占区域？2．独占区域是否在有些目的或营业额达到某种标准即终止？
六、采购供应链物资1．是否所有的供应链物资都必须向特许者购买？其价格及条件是否合理？2．特许者是否提供贷款？
七、选择地点1．特许者是否协助选择地点？2．谁对地点的选择作最后决定？3．装修蓝图是否由特许者提供？4．有无定期重新装潢及翻新的要求？5．如须申请更改建筑使用执照，谁负责提出申请及负担期费用？6．租约条款约束？
八、教育培训1．特许者是否要求加盟者参加培训课程？2．有无继续教育及协助？3．是否持续性的提供加盟者员工训练的配合?4．是否要付费用？费用多少？
九、财务协助1．特许者是否提供财务协助或协助寻找贷款？2．如有提供财务协助或贷款，其条件是否合理？3．特许者是否提供缓期付款的优惠？4．有无抵押？
十、采购对象限制1．合同是否要加盟者只能向特许者购买所需的货品？或只能向特许者指定的厂商购买？2．如有，其价格及条件是否合理？
十一、限制营业范围及贩卖之物品1．合同是否对所购卖物品的项目有所限制？2．限制是否合理？如须卖其他物品，有无须特许者同意的申请步骤及程序？
十二、竞业禁止1．合同是否限制加盟者在约满或转让后，不得从事同类型的商业行为？2．如有，其期限及区域是否合理？
十三、会计作业要求1．特许者是否提供薄记及会计的服务？2．如有，是否需额外收费？其收费是否合理？
十四、客户限制1．有无限制客户对象？2．如售出超越授权的地区，有无惩罚条款？
十五、广告促销计划的配合1．广告是地区性或全国性？其费用支付方法？2．如地区性促销是加盟者自理，特许者是否提供过去经验与协助规划的服务？3．特许者是否提供各种推广促销的材料、室内展示海报及文宣品等？有无另外收费？4．加盟者是否可自行策划区域的促销？如何取得特许者的同意？
十六、违约条款1．何种状况视为违约？2．违约项目是否属加盟者能力范围所能控制的？3．其订定项目与核实标准是否合理？
十七、通知条款1．若违约，特许者是否有义务以书面通知加盟者延期并更正？2．其期间有多长？是否足够？
十八、违约后果1．违约时，特许者采取何种方式因应？2．特许者是否可以直接取消该连锁加盟契约？3．有无违约金条款？金额多少？
十九、合同终止处理1．特许者是否有义务购买加盟者的生财器具、门店租约及其资产？2．处理费用如何归属？3．处理期间多少？是否足够？
二十、加盟者转让的权利1．加盟者是否可于契约转卖门店资产？2．加盟者是否可于转卖时，同时转让加盟合同？或特许者有义务与承买者签订新合同？3．特许者是否有权核准或拒绝转卖，其权利是否合理？4．租约可否转让？5．特许者是否有权核定承买者的资格？其资格如何认定？6．是否须付给特许者部分转让费？
二十一、特许者的优先承购权1．合同中有无明示何种情况下特许者可承购？2．其承购价格由谁评估？商誉及净值是否列入考虑？3．加盟者求售时是否有义务先向特许者求售？
二十二、加盟者生病或死亡1．合同是否直接由继承人承接？2．合同是否由遗产管理人承接？3．合同者如长期失能，是否必须转让？
二十三、促裁诉讼处理1．是否由总部促裁解决所有争议纠纷？2．促裁是否比诉讼省时、省钱？
二十四、诉讼管辖地1．特许者指定的诉讼管辖地是否为其总部所在地？2．是否考虑改为加盟店的所在地对加盟者较为有利？
二十五、加盟者亲自经营的要求1．合同是否要求加盟者每日亲自经营？2．合同是否禁止加盟者维持其他职业？
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