1月28日，记者从贵阳市云岩区市场监管局获悉，随着春节临近，“年夜饭”预订也进入高峰期，为确保春节期间餐饮服务食品安全，切实保障辖区群众吃上安全放心的“年夜饭”，近来，该局多措并举开展“年夜饭”餐饮安全专项监管工作。
检查餐饮企业证照。
现场：承接年夜饭单位78家申报备案率百分之百
专项检查中，该局执法人员全面摸清辖区内承接年夜饭的餐饮单位，并对其进行登记备案，实地查看了厨房环境卫生、食品加工过程、餐饮具清洗消毒等情况，并审查了“年夜饭”菜谱及食品安全相关应急预案。针对检查中发现的食品加工操作不规范等问题，现场要求责任人立即整改到位并将整改情况反馈至属地监管分局。
同时，按照“非必要不举办”“谁举办谁负责”的原则，督促年夜饭供餐单位等聚餐活动的餐饮单位落实疫情防控主体责任，执行备案制度，严格做好疫情防控工作，同时做好餐厅的通风消毒工作。
行动期间，该局执法人员继续加强大型餐饮单位、年夜饭供餐单位等重点单位的食品安全监督检查。重点检查成品油、肉制品、冷链食品、调味品、食品添加剂和酒类产品的采购管理以及食品贮存与加工制作、餐饮具消毒、从业人员健康状况等。
该局执法人员要求落实餐饮单位监督员制度，设立专（兼）职人员，切实负起责任，进一步规范餐饮服务经营行为；现场督促餐饮服务提供者严格落实就餐人员进店戴口罩、扫码、测体温、实名登记等疫情防控措施。
截至目前，专项行动共出动执法人员人次、监督检查单位户次，排查到辖区内总承接年夜饭单位78家，申报备案年夜饭单位78家，申报备案率%。
提示：年夜饭预订六大事项要注意
结合辖区实际，云岩区市场监督管理局还为消费者整理了涉及年夜饭预订的六大注意事项：
疫情防控要注意。当前疫情形势仍十分严峻，为了有效防范聚集性疫情，提倡家庭私人聚会聚餐等控制在10人以下，做好个人防护，饭前便后要及时洗手消毒，分餐就食，使用公筷，有咳嗽、发热等症状的人员最好不要参加并及时就诊。
饭店选择要理性。消费者选择饭店时，要货比三家，从价格、环境、服务、餐食等方面多做考虑，理性消费，选择信誉好、证照齐全、硬件设施及卫生条件较好的商家。如需从网络平台上订购年夜饭，最好到实地查看，实地了解网上宣传与实际是否相符后再进行购买。
“定”、“订”二字要分辨。选择好具体饭店后，建议消费者提前和酒店签订书面协议，保留好预订协议或合同、收据、发票等凭证，一定要看清协议或合同的约定条款，避免因一字之差，造成损失。
消费细节要弄清。年夜饭一般是固定套餐，挑选饭菜时，不要被花哨的菜名迷惑，尽量弄清每道菜的名称、内容、规格和价格及具体的收费项目，避免因沟通不畅带来不必要的纠纷，同时选购餐食时注意荤素搭配，营养均衡。
节约粮食要做到。选定年夜饭时也要量力而行，按就餐人数多少来订购餐食，避免浪费，用餐时，做到光盘行动，剩余餐食尽量选择打包带回家。
结清账单要仔细。消费结束后，消费者要认真核对消费账单，对账单有异议的地方及时提出，确认无误后再行付款，并索要保留消费凭证，一旦出现问题，方便维护自身合法权益。
在此，云岩区市场监督管理局再次提醒广大消费者，如您合法权益受到侵害，请保留好相关消费凭证，及时拨打、进行投诉。
贵州日报天眼新闻记者陈龙
编辑肖阳
编审赵宏斌张传保
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