通讯员赵文琼钱江晚报·小时新闻记者马焱
下周五就是大年三十了，去饭店吃年夜饭，已经成了很多杭州家庭的选择。今天（1月13日）上午，杭州市市场监管局工作人员来到天香楼和新白鹿（龙游路店）两家饭店，从后厨卫生、食材安全等方面对年夜饭情况进行检查。
事实上，这只是杭州市市场监管局部署开展的年夜饭食品安全专项监督检查中的一次行动。
据统计，全市市场监管系统共出动监管人员余人次，检查年夜饭承接酒店家，其中承接10桌以上酒店家，预订桌，接待宾客约17.8万，预订桌数较去年增长17.7%。在价格方面（不含酒水，下同），年夜饭平均消费金额在每桌~元之间，10人桌最低有元左右的亲民价，中档价格一般在~元左右，个别高档的则在0元以上，预计全市酒店年夜饭消费总金额在万元以上。检查发现并落实问题整改个，结合“你点我检”活动共开展年夜饭食品安全抽检批次，全部合格。
据了解，杭州市市场监管局在去年12月中旬前就制定下发了年夜饭餐饮食品安全保障监督检查工作方案，要求各地强化组织领导，结合辖区实际细化工作方案，以市场监管所为单位，分片包干、层层分解工作任务，确保责任到人。
督查组一行先后赴上城、下城、江干、西湖、景区等地开展督查，详细了解各大型餐饮单位年夜饭预订桌数、就餐人数以及酒店最大供应量情况；查验了仓库食材进货台账、索证索票情况；并重点检查了设施设备维修保养、专间使用、色标管理、人员晨检、清洗消毒等情况。对检查中发现的问题，督查组要求立即整改，并要求属地市场监管部门跟进指导。
与此同时，市场监管部门改变单一行政化监管方式，积极发挥行业协会作用，要求餐饮协会加强对各餐饮、酒店企业指导、提醒，切实规范经营行为，倡导“诚信经营”。尤其要做好明码标价工作，严禁收取未标明的任何费用，真正让消费者能够明明白白消费。
记者了解到，各地市场监管部门在春节期间专门安排值班人员，强化应急值守，积极处理各类餐饮消费投诉，切实加强食品安全监管，确保消费者度过一个健康、欢乐、平安的新年。
结合以往年夜饭消费投诉案例，杭州市市场监管局提醒市民在预订年夜饭时，一定要理性谨慎选择饭店，避免口头协议，并保存好消费凭证，以维护自己合法权益。
一是理性选择饭店、餐厅。消费者可就服务水平、订餐价格、就餐环境及增值服务等多做比较，搞清楚收费标准，套餐内容后，理性选择信誉好，证照齐全、硬件设施及卫生条件较好的商家。网上预订的最好也到实地察看察看。
二是弄清“定金”与“订金”。注意“定金”与“订金”的不同含意和法律责任。“定金”有担保的作用，且不能超过总价款的20%。若商家违约，会承担向消费者支付双倍“定金”的违约责任；若消费者违约，商家就不会返还“定金”。而“订金”具有预付款性质，但它不具备定金所具有的担保性质，无论商家或消费者违约，都可按双方事先的书面约定或商业惯例去执行。
三是明确合同约定细节。消费者与商家签订书面合同时应尽量详细约定订餐的价格、用餐时间、菜品名称、房间及用餐人数、付款方式以及违约责任等内容，年夜饭一般是固定套餐，弄清套餐所含哪些菜，弄清哪些是要收费的哪些是免费的，在挑选菜品时不要被花哨的菜名所迷惑，弄清每道菜的名称、内容、规格和价格。同时，对于年夜饭打折、降低、附赠等消费促销活动，优惠范围、时间和条件都要明确。
四是消费结账擦亮眼睛。结账时养成“先看账单，后结账”的好习惯。认真核对菜品及价格，看实际出菜与预订菜品的数量是否一致；看是否收取了未标明、未告知的收费项目；看合同约定的优惠折扣是否享受。
无论是否发生纠纷，广大消费者都应该保留好预定票据、书面协议、收据、发票与凭证，以便在发现自己权益受损时，及时拨打“”市长公开电话，切实维护自身合法权益。
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