办婚宴是家里的一件大喜事，家里人很早就开始张罗了，提前邀请亲朋好友赴宴。很多人喜欢安排在酒店办婚宴，不仅有档次，而且也觉得很有面子。一般酒店承包宴席会有一定的套餐，套餐内包含菜品、价格等，如果客人自带某些东西是需要和酒店签订一定合同的。最近，郑先生为了给儿子办婚宴，也是煞费苦心了，自己花费了多元钱，买了多只螃蟹让酒店帮忙烹饪，结果上桌后客人不敢吃，一起来看看是怎么回事吧。
郑先生说自己是做螃蟹生意的，而且已经做了几十年了，买了多只螃蟹，花费了块钱。郑先生说是自己和姐夫两个人一起去挑，自己买回来的，然而第二天早上送到酒店的。郑先生说自己和酒店签订了协议，自己出螃蟹让酒店进行加工，可是等螃蟹上桌后，很多亲朋好友说这螃蟹不对劲没法吃，郑先生自己也觉得有问题。
郑先生拿出一袋熟了的螃蟹，说这是当时从酒店里面拿出来的，挖开螃蟹中间，全部都是空的，中间是黑色的。因此郑先生认为是酒店这个环节出了问题，而且酒店也只是点个数而已，而且郑先生肯定这个螃蟹百分之一千的是不会死掉的。郑先生说自己留在家里的20多只螃蟹，现在还剩10多只全部都是活的，而且烧出来都是好的。遇到这样的问题后，郑先生报了警，民警查看了监控，郑先生自己也看了。
郑先生怀疑这个螃蟹不是自己的，但是民警查看监控后发现没有掉包的情况，对此酒店经理表示，螃蟹送过来之后，直到加工烹饪这个过程是没间断的录像的，而且酒店是不养湖蟹的，也没有存货的。而且酒店经理说如果要加工螃蟹需要提前预订，螃蟹买来后财务部、餐饮部等好几个部门会一起验收，所以根本不存在郑先生所说的更换螃蟹这样的事。郑先生说螃蟹都是他一只一只从市场上买回来的，基本上是9点钟买来，第二天10点钟送到酒店的，酒店方表示监控不方便提供给媒体，郑先生表示监控没问题，但其他环节有没有问题就不清楚了。
对此酒店发了一份申明表示，是客人保存不当引起螃蟹变质的，而且双方也签订了协议，如果螃蟹出现质量问题与酒店无关，目前市场监管部门也介入调查。酒店经理表示市场监管部门调解无效，建议走正常的法律途径，对酒店也公平，对客人也公平。对此，郑先生表示会走法律途径来维护自己权益。
对于酒店给出的解释，和客人郑先生提供的说辞，到底哪一方是有理的，我们都不清楚。只有在查证事实后才能确定，法律面前以事实为依据，你觉得这事该如何解决呢？
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