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客房收益占比gt85,取决于被忽视

来源:预订酒店 时间:2023/6/20

很多人觉得客房预订部的工作无非两项:

一是,接电话;

二是,录入预订信息。

看上去是没有什么技术含量的工作,所以很多酒店的预订都是可有可无的存在。

来对照下你们酒店是不是也是这样:

1、酒店订房电话直接转接到前台;

2、预订部与总机合并;

3、如果有预订部,则会把自己部门表现不尽人意的员工调到预订部;

4、前台人手不够?直接从预订部借调!

事实真是如此吗?这些做法正确吗?今天小九老师就来剖析酒店的“预订部”,让你重新认识到预订部的重要性。

预订部属于哪个部门?

预订部是一个连接各个部门、连接客人与酒店的一个中间环节,总有人好奇酒店预订部属于前厅部还是销售部?

有些酒店预订部隶属于市场销售部,有些隶属于前厅部,它的职责是通过一系列的控制过程,销售每一间可利用的客房,增加酒店的收益和利润率。

一般星级酒店把预订部设于销售部,这就决定了岗位可能带有很强的销售性质。

接听预订电话以及处理日常订房订单,工作繁杂程度不亚于前台,侧重于书面英语表达,工作需要特别细心,出了差错可能面临前台和销售互相推诿。

预订部工作的要求是酒店产品知识全面、工作细致,因为预订出错率高会引起一系列的麻烦,整个酒店的服务水准都会拉低。

预订部接触的是各种不同渠道的预订,所以对各个渠道的房态、价格和预订原则管控了解的比较全面。

预订部的员工直接转前厅的也有,转销售部的也有,现在也有预订文员-预订主管-预订经理-收益总监-总经理这样的发展方向。

如果由前台直接上升的,可能在很长一段时间都是对客服务阶段,一直奔走在最前线。但是预订走收益管理这一块,就会相对比较幕后,像个军师一样提供数据支持和决策建议。

预订部有多重要?

预订部和总机通常是客人获取酒店一手资讯的地方,如果做好了,能为酒店带来更高的收益。

在酒店中收益经理的主要工作有两部分:

一、收益管理的分析、预测、优化和实施,也就是我们常说的收益管理四步法。

二、客房预订部的管理。

在收益经理的工作内容中,很大一部分是预定部的运营和管理。

为什么要重视预订部?因为酒店85%以上的客房收入来自预订部,收益管理策略要通过预订部落地执行。所以,不管你是总经理还是市场总监你都必须清楚地认识到:

不论酒店销售部的同事多么辛苦才签到的协议公司,当客户公司中任何人有订房需求的时候还是会打电话到酒店的预订部;

不论酒店的销售经理突破多少困难,拿到旅行社系列团订房单,最后在系统中调控房态和接受预订并录入团队信息的仍然是预订部的员工;

不论多么忠实的客户,入住前都会先打电话到预订部订房;

不论和OTA及分销代理商合作关系多么紧密,订单都会发到预订部,而平时也是预订部的员工与他们沟通调控房态和房价;

由于85%以上的客房收入来自于预订部,这个部门的员工不但学习能力要强,还要能够熟练使用PMS及各类管理软件。

为什么说预订部承载着酒店收益?

预订部就像控制客源市场的一个水龙头,酒店整体客源的85%要通过预订部订房,预订部日常工作内容和质量成为客房收入高低的基础。

容量控制

容量控制就是酒店可卖房的控制,包括预定的接受、取消、修改、WASHDOWN等。

举个简单的例子,酒店预订部在接受客房预定的时候可以按照实际可出售的房间数量接受预定,也可以做到某种房型超额预定酒店可以为客人做免费升级;

第二种销售方式在出租率较低的时候是一种收益管理策略,但出租率较高的的时候会损失酒店的客房收入,所以容量控制是收益最大化策略之一。

如何实施由收益经理根据动态市场表现做出决定,而真正的实施者是客房预订部员工,因为预订部员工是酒店商品直接销售者。

收益的策略还有很多种,而每一种策略的实施都离不开预订部,所以水龙头的价值由此体现。

房价控制

价格,一个产品价值的体现。

酒店的房间都有定价,不同的客户群体享受不同的房价,酒店在不同的市场情况下销售不同的价格。

小九老师曾经问过某国际五星级酒店的前台:请问你们某天的标准间预付款价格是多少?

前台员工回答:不好意思,麻烦您和我们预订部联系,这个价格需要提前做预定。通过这段对话我想大家就能明白预订部在价格管控方面的重要性了。

做好产品描述,一个电话销售过程

专业的预定部员工会在向客人推销产品的时候对产品做一个描述,因为酒店的客房在客人到店之前是一个无形产品。

高质量的产品描述可以提高客人对酒店产品的认可程度并让客人感受到产品的物有所值,从而尽快达成交易。

很多人仅仅看到预订部员工做预订,但是却忽略了预订部员工做的是一次电话销售,并且是在客人到店之前留下的第一印象,一次成功的电话销售可以帮助酒店提升收入。

那么从今天开始,酒店必须要重新认识预订部,重视酒店的预订部,为酒店收益最大化做好基建工作。

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