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暂停堂食36天后，今天，北京大部分地区餐饮业终于可以开门迎客了。
有部分餐厅在6月6日零点准时恢复了堂食，食客在深夜排队等位。喜茶北京上地华联店在开门20分钟内已经接到了近杯订单。
外卖平台上，14日内“订座”量更是已恢复至疫情前日均预订量的65%。
你今天“堂食”了吗？
海底捞凌晨就已排队
有部分餐厅在6月6日零点准时恢复了堂食，其中就包括海底捞劲松店。
据海底捞劲松店的服务人员介绍，不少顾客深夜前来等候，只为第一时间吃上火锅，“一开门就来了几十桌客人，一度需要排队。直到凌晨两点，都有顾客陆续到店，当晚共接待80桌客人”。
在微博上，也有网友晒图称6月6日零点过后，北京某海底捞餐厅门口已排起长队。
还有食客表示：“说12点开堂食就12点开吃。”
喜茶开门20分钟接单杯
上午十点，喜茶三里屯店正式开门营业，为了迎接北京恢复堂食首日，喜茶加强了门店的消杀和各项工作，还加大了原材料供应量。据了解，喜茶北京上地华联店在开门20分钟内已经接到了近杯订单。
喜茶北京上地华联店工作人员正在出单郭缤璐/摄
中午饭点，位于合生汇的美食街区，人来人往的消费者正在选择堂食“第一餐”吃什么。北京商报记者注意到，火锅、川菜类门店备受欢迎，茶饮、咖啡门店内消费者品咖啡、聊天、商务办公的场景再次呈现。
吃货会议室，赞69
海底捞西单店负责人表示，早上9点半就有顾客到店等候，不到11点，预订过餐位的顾客已经有15桌到店了，“恢复堂食首日虽是工作日，11点前到店用餐顾客远高于正常的工作日中午。”
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许多消费者更是按捺不住期待，开业前就到了门店。
同为火锅品牌的湊湊和呷哺呷哺的店内也是如此。今日上午湊湊北京合生汇门店就迎来了第一桌客人，“没想到上午10点就有人来现场吃火锅了，第一波客人有很多老顾客。”门店店长刘浩介绍，到中午12时，堂食近一半区域几乎已经坐满。
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因为周边都是园区的写字楼，呷哺呷哺中关村壹号园餐厅今天中午12点多门店已经出现等位现象，该餐厅店长吕君昨晚就接到了许多预订餐位的电话，甚至有消费者订了今晚9点的座位。
订座已排到下周
外卖平台的“订座”功能更是体现了大量消费热情。数据显示，6月5日当日，通过美团App餐厅“订座”功能提前预订14日内餐厅座位的订单量已恢复至疫情前日均预订量的65%，其中，预订6月6日就餐的订单数占比超58%。
从餐厅品类看来，火锅、日本菜、西餐是今日热门美食消费品类前三。据了解，北京已有超家餐厅开通了美团餐厅“订座”功能，消费者可提前通过手机预订座位，减少线下排队聚集。
酒店堂食日收入达3万
堂食的回归，对于大部分酒店来说无疑是个利好的消息。餐饮板块的活跃也在逐步填补酒店在过去一段时间内的损失。
北京某高端酒店的餐厅经理给北京商报记者算了一笔账：“周末、节假日等高峰时期，酒店餐厅可接待-人，人均晚餐消费在元左右，一天下来餐饮收入就能达到3万-6万元。相比前段时间每天十几单外卖仅有的几千元收入来说，确实能够缓解经营压力。”
北京燕莎凯宾斯基饭店普拉那啤酒坊餐厅经理Sascha也谈道：“之前疫情比较缓和的时候，周末一天就能够消耗掉大约0升的啤酒，堂食的收入要比做外卖高很多。”
扫码测温、查验核酸、间隔就座成“标配”
堂食恢复了，防疫工作自然不会落下。北京商报记者在肯德基、喜茶、和府捞面等多家餐饮门店外看到，店员要求消费者扫码登记、测温、出示核酸证明后才能进入店内。
喜茶门店须扫健康码入内张天元/摄
许多餐饮门店中摆放着免洗洗手液、酒精等消毒用品，肯德基一门店内许多餐桌上都贴有“请间隔就座”的提示，工作人员均佩戴着口罩，并时不时使用消毒酒精擦拭桌面。
肯德基一门店餐桌上“请间隔就座”提示张天元/摄
不仅如此，对于餐厅来说，严格执行各项防疫政策则是“底线”。为了在堂食首日提供安全良好的就餐环境，餐饮企业纷纷付出了巨大努力，其中就包括从防疫要求、物流供应、食品安全、环境消杀、人员准备等全方位进行准备。
北京市疾病预防控制中心副主任庞星火在今日新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会上提醒，今天是开放堂食服务的第一天，餐饮机构要控制人流密度，严格落实扫码、测温、查验核酸阴性证明，提倡隔位就坐，不举办宴席。市民朋友严格遵守各项防控规定，非进餐时要科学佩戴口罩，合理保持就餐间距，与他人保持安全社交距离，注意手卫生，提倡打包外卖和无接触式点餐、结账等；有发烧或呼吸道症状人员、近期与呼吸道传染病患者有过密切接触人员以及中高风险地区人员不外出就餐、聚会。
来源丨北京商报（记者郭缤璐张天元关子辰吴其芸）、新浪微博
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