“新人更注重婚礼的个性化、精致性和仪式感，更讲究品质和格调。”在此消费需求影响下，酒店根据自身特色推陈出新，“卖”亮点。
随着疫情防控措施持续优化调整，婚庆市场迎来复苏，“甜蜜经济”正在不断释放活力。作为结婚主力的90后、00后，婚恋消费的个性化、多元化需求，促使供应市场快速行动适应变化，抓住机遇实现快速发展。
复苏：酒店婚宴预订火爆，部分订单排至明年
“我们去年就登记了，因为疫情一直没有摆婚宴，现在放开了，就想找个好日子把婚礼办了，完成这件人生大事。”4月15日是周六，林先生和妻子到惠州皇冠假日酒店看场地，研究宴席菜单。
今年初以来，和林先生一样将延期的婚宴提上议事日程的新人不在少数。市区多家大酒店婚宴预订火热，因疫情延后的婚礼叠加“双春兼闰月”的好时年，预订婚宴的新人明显增加，不少酒店的婚宴订单已经接到明年了。
“今年好日子的婚宴订单几乎满了，连明年5月的婚宴都已经有新人咨询预订了。”惠州金华悦国际酒店副总经理罗永玲说，酒店的婚宴预订回归正常了。
今年是农历“双春年”，双春双喜是结婚的好年头，“好日子”婚宴基本靠抢，酒店婚宴业务呈现爆发式增长，尤其是酒店打造的特色婚礼堂备受新人欢迎，因此一季度婚宴订单数量相当可观，与年同期几乎持平。
市区多家酒店相关负责人也表示，今年春节以来，前来咨询和看场地的人员明显增加，酒店婚宴订单同比增长许多。“酒店3月份好日子的婚宴安排爆满，行情比疫情之前还要好。”惠州天悦大酒店餐饮总监杨鹏说，疫情以来，不少婚礼或延期或取消，随着疫情防控政策优化调整，新人纷纷将“迟到”的仪式补上，“今年5月的好日子基本预订满了，现在不少新人开始预订下半年的了。”
“今年婚宴预订情况大概恢复到年的七八成了。”惠州白鹭湖雅居乐喜来登度假酒店市场销售总监杨寻介绍，如今预订不像疫情时有许多不可控的因素，新人对举办婚宴酒席也少了许多顾虑，所以下半年旺季的预订比较火爆，“已经有新人预订明年1月的好日子了。”
记者在采访中了解到，酒店婚宴订单明显增加，但宴会的规模则普遍缩小了。“疫情之前，每场婚宴摆四五十桌是比较常见的。”惠州皇冠假日酒店市场销售总监丁莉说，如今的婚宴大多在30桌以内，有的只有七八桌。
丁莉分析认为，一方面是疫情改变了市民的消费习惯，另一方面也与现在年轻人追求“精而美”的婚礼密切相关。
“年轻人更注重婚礼的个性化、精致性和仪式感，他们不要求人多场面大，更讲究的是婚礼的品质和格调。”丁莉说，婚宴选择午餐也有增加趋势，因为许多新人的婚礼大多采用“户外仪式+室内宴会”，仪式一般都选择在上午举行，仪式之后举办宴会也就顺理成章了。
求变：满足多元化需求，推陈出新“卖”亮点
4月14日中午，惠州金华悦国际酒店2楼上海厅正进行一场婚礼，金色的婚礼堂如梦如幻，炫目浪漫的灯光秀让宾客惊叹。“这场婚礼，我们喜欢，家人满意，嘉宾高兴。”来自惠东的新人很开心。
这是金华悦斥资近万元打造的三个婚礼堂之一。罗永玲介绍，婚礼堂是金华悦最大的亮点，也是酒店当前的“招牌”。
疫情后，婚庆市场悄然改变，作为婚宴主要承载地的酒店，已是“春江水暖鸭先知”。金华悦、天悦、皇冠假日、喜来登等惠州知名酒店相关负责人纷纷表示，其中最大的变量，是90后、95后乃至00后成为婚礼主力大军，也成为“甜蜜经济”新群体，结婚消费呈现从注重习俗、面子向注重体验、品质转变，新式的婚嫁观也得到市场的支持。
对金华悦、天悦、康帝、铂尔曼等坐落在闹市区的酒店而言，如何在室内场所为求新颖、求个性的年轻人提供一场满意的婚礼婚宴，是他们需要共同面对的新形势。
“以前预订婚宴，更多是新人跟着爸妈来，几乎一订一个准。现在更多的是年轻人自己来，新人拿主意。”罗永玲说，金华悦没有户外场地，此前婚宴厅是根据新人预算、桌数等预订来安排，年轻人对婚礼品质的追求使得金华悦作出改变。
“我们到上海、江苏、安徽等地学习，年确定打造婚礼堂。”当年9月底，金华悦推出蓝色水晶厅、金色金禧厅两大婚礼堂，布置了主题场景、绚丽灯光和音乐，新人不需要请婚庆策划公司设计、布置场地，酒店就能为新人提供梦幻般婚礼。
“婚礼堂契合年轻人对品质的需求，我们也根据时段进行灵活定价，所以推出后很受欢迎。”罗永玲介绍，年5月金华悦又打造了一个更大的婚礼堂，使得金华悦成为惠州市区唯一推出婚礼堂的星级酒店。为此，金华悦也作出“牺牲”，这几个大厅原本还可以作为会议厅，现在就只能作为婚宴厅了，“但我们认为值得”。
“现在来酒店订婚宴普遍是新人本人，他们更独立自主，想法也很成熟，父母意见基本为辅。”惠州佳兆业铂尔曼酒店市场营销总监冯大科介绍，铂尔曼酒店也为此作出改变，推出多个婚礼仪式和拍摄打卡点，如网红旋转楼梯、星光大道、艺术长廊、枫叶长廊、“松风亭下梅花盛开”吊灯、云端客房、高空泳池等，并配置具备10年以上从业经验的首席婚宴总监、婚宴管家，注意每一个婚宴细节。
“现在的年轻人，更喜欢自然与时尚结合，我们酒店户外婚礼这两年呈30%递增，选择来这里办婚宴的新人有8成以上是举办户外婚礼。”惠州白鹭湖雅居乐喜来登度假酒店宴会销售总监陈瑞琼拥有10多年从业经验，感触最深的是现在年轻人强烈的“我的婚礼我做主”观念。同时，新世代年轻人更趋向从
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