明茨伯格在关于酒店经理人的研究中，提出经理人三种具体的工作职责：经营控制者、组织拓展者和事务维持者。这三项工作职责都要求经理人从事各种不同的管理工作角色，以便使其工作顺利进行。那么，作为一个职业的酒店经理人，我们熟知自己的管理知识技能吗？今天，对照一下看看，一个优秀的酒店人经理人到底应该做到什么?一个酒店经理人需要具备以下三种基本技能：一、技术技能就酒店而言，具备岗位所需的专业技术与技能，是在现代企业中达成有效的协作所不能缺少的。二、观念技巧即观念形成的能力，指一个管理者能进行抽象思考，有形成观念的能力，有一定管理理论水平，能适用管理思想，去解决实际问题的能力，而且具有分析判断和决策的能力。三、人文技巧即处理人际关系的能力，它是指与人共事合作的能力，包括对内联系同级，了解下属活动，激励与诱导下属的积极性，对外与有关组织和人员进行联系和协调。这里的管理包括管理者和管理组织的运作特点、重要内容、执行和客户建设，从组织管理结构的优化，建立员工的职业，加强对外公开和宣传，继续在产品和服务创新。酒店经理人要做到以上的境界，首先是要拥有充足的专业知识，其次是敬业的态度，再则是纯熟的工作技能。因此酒店经理人应具体掌握好以下10点管理技能。制定计划职能能在管理的基本职能中制定清晰有效的工作计划是作为酒店经理人的首要任务，在管理的基本职能中，第一个职能便是计划，计划职能的重要性，贯穿于管理的全过程。不论是长期的战略规划，年度营销策划、人员招聘计划、年度预算等，都需要应用到计划的能力，计划目的在于实现酒店的目标而对未来行动所作的综合的统筹安排。制定计划要分辨有特定目标非例行性的项目管理计划、例行工作的日常管理计划与处理问题的处置计划：能够辨别目的与目标的差异，能够制定合理的目标，而非只应用过去的数字作基础。执行管理技能为了呈现有效的结果，酒店经理人不仅需要有周密的计划、良好的决策，也需要有执行的能力。如何有效的管理质量、成本、服务水平，有赖于酒店经理人的高度技能，管制太多，处处缩手缩脚，效率不高；管制不足，容易出现漏洞，提高成本，质量不保。管制能力的考验主要有几方面：分辨该管与不该管的事，将事后处置提前为事前管理与事中管理，在管理中促进部属自主管理的意愿与能力，由外部控制逐渐演变为自我管理，“管的最终目的是不管”。制定决策技能对于酒店经理人来说，要制定正确的决策是其中一项重要的能力，计划与执行的过程有许多的变量，必须不断的进行决策，错误的决策带来失败的后果，只有正确的决策才能奠定成功的基础。例如人才要从内部培养还是外部聘任？预算如何分配？处处都需要决策，决策时有时间与资源的限制，信息不足或错误的可能，人情的包袱等。决策的技能又包含前提假设、推论能力，信息收集整理、分析、归纳的能力，逻辑判断、博弈竞局理论，面对压力的心理素质等。如何避开心智模式与错误的系统思考，酒店经理人要站在一定的高度，统筹全局，做出决策。解决问题能力解决问题是经理人重要的任务，也是考验一个人能力最佳的方式，就酒店经理人而言，也许是服务质量不佳、人力不足、人员流动大、设备老旧、客户投诉等问题需要解决。解决问题需要界定问题、收集资料、分析问题、找出问题根源，针对其根源，运用创造能力，达成解决问题的目的。沟通表达技能成功因素的75％决定于良好的人际沟通。而智能、专业技术、经验等只占25％。酒店经理人半数以上的时间用在沟通上，大多数的工作障碍也都是在沟通中产生的，管理沟通既是一种人际沟通，也是一种团队沟通。有效的沟通重在倾听和反馈，沟通需要积极主动，既坚持原则，又尊重他人，才能追求“双赢”结果，擅长沟通的组织、进步速度、效率都比较快。激励考核技能人们只会去做受到奖励的事情，酒店经理人要掌握制定合理的激励制度，经理人应及时、适时地对下属进行激励工作。激励是有技巧的，应该及时、具体且真诚，在需要批评时，更应该注意改善批评方式，对待不同的员工激励方式也不同。一个合理的绩效考核，应该由上级设定绩效标准，经双方事先沟通、共同确认，有效的绩效面谈必不可少，包括听取下属的自我评估、商讨下属的异议和共同制定绩效改进计划。这样才能得到员工的积极支持，起到为人事决策和绩效发展提供依据的作用。员工期望自己的努力得到应有的鼓励与报酬，企业中与员工的士气也受到考核公正与否的极大的影响。建立持续的绩效，才能推行公正合理的考核办法与激励机制，才能促使员工愿意为未来而努力。团队建设技能酒店经理人要想将让各部门、各岗位人员效率更高、相处融洽，就要有良好的团队建设技能。好的团队必须具备以下特征：明确的共同目标、价值观和行为规范，资源共享，良好的沟通，成员有强烈的归属感，有效授权；尊重角色差异，团结合作，互补互助，才能发挥出最大的效益；团队不同于团体，团体可能只是一群乌合之众，并不具备高度的战斗能力。只有具备三方面的要素才能称的上是团队：一是目标要集中，二是团员之间关系要和谐互助，三是工作方法要保持一致与适当弹性。成功领导技能所谓的领导，并不是可以随心所欲，利用权力把自己的意愿强加给别人，只有具有影响力，让别人心悦诚服地追随，才是真正的领导。酒店经理人要学会将工作分为必须授权、应该授权、可以授权、不应授权四种类型：遵循权责对等、授权不授责、循序渐进和建立约定，四个授权原则，这样既保证下属能分担工作，又确保下属不乱用权力。这些都有赖于酒店经理人的领导技能，领导技能主要包括分辨部属的特性与现况，选择适当的领导风格，情绪的认知，控制与调节，坚定的信念与意志力。培育部属技能优秀的酒店经理人应当准确地了解下属的水平和需求，协助其学习和解决特定问题，激发他们的承诺、确定行为改变的关键点、制定行动计划、应用于行动、评估和认可。酒店要发展，便需要广纳人才，但是人才不是天生的，况且学校能教的有限。因此能否有效培育部属便成为重要的关键能力，加上现今的信息流通快速，你不教部属，部属在不久的将来也会学到，但是你会丧失专业的领导能力，会使得部属对你缺乏一份尊敬与信服。财务管理技能收入是酒店的基础，效益是酒店的核心，利润是酒店的灵魂，在当今激烈竞争的市场环境下，客源竞争、价格竞争、特色竞争、人才竞争、营销竞争的大氛围之中。唯有效益竞争，效益的好坏、优劣、高低才是检验酒店经理人业绩的硬道理，也是考核酒店经理人的重要核心指标之一，酒店经理人要向管理要效益，要利润，并争取更大的利润空间。作为酒店经理人，要能掌控酒店成本支出，了解酒店每日成本支出变化情况，同时也要让部门经理、员工明白，每日酒店正常经营的成本支出，以树立全员成本费用控制和节约意识。
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