还有二十多天就到我们中国传统的农历新年了，作为一年中最重要的一餐，年夜饭象征着团圆和喜悦。
那么，今年的年夜饭市场呈现怎样的消费趋势呢？
年夜饭预订火爆
特色餐厅一桌难求
02:03△央视财经《正点财经》栏目视频
在上海第二高楼环球金融中心的87层，是柏悦酒店中餐厅。这是柏悦酒店中餐厅第一次开放年夜饭预订，虽然还没有对外宣传，但是海拔米左右的上海最高年夜饭已经吸引了很多消费者。
上海柏悦酒店市场传讯部经理王璇：其实我们现在的预定情况，基本上所有的八到十人的大桌，都已经预定出去了，现在空下来的是一些二到四人，或者六人的小桌，还是对外开放预定的。
餐厅经理告诉记者，因为有登高望远的好寓意，因此开放预约后，十几天内大桌就都约满了。菜式方面餐厅主打创意江南菜，融合了许多西餐的烹饪方法。餐厅提供多种套餐，人均到元左右。
上海柏悦酒店中厨房厨师长张文超：根据上海全家福砂锅进行了一种改良，选用江南特有的长江的白鮰鱼做主料，搭配沿海的鲍鱼、花胶和深海的红参皮，一起炖制的一道炖品，它寓意是一家人团团圆圆。
记者在采访中了解到，年年夜饭预定情况依然很火爆，多家特色老字号餐厅呈现“一桌难求”的局面，不少特色餐厅的客人今年吃好年夜饭就直接预定了明年的。
此外，大部分餐厅年夜饭价格均有不同程度上涨。
快餐店推出年夜饭
服务特殊职业群体
每年的除夕之夜都是阖家团圆的幸福时刻，但也有一些特殊职业的人们为了工作还在岗位上奋斗，他们的年夜饭都是怎么吃的？
△央视财经《正点财经》栏目视频
吉先生是快餐品牌永和豆浆的店长，每天饭点都是他最忙碌的时候。
吉店长告诉记者，医院，过年有许多住院病人和值班医护人员不能回家，因此门店春节期间照常营业，还为客人提供年夜饭。
上海永和豆浆长海路店店长吉华荣：我们为这些人提供一些常规便饭，米饭、面条还有一些小吃等。然后我们还特别提供了，一些水饺的套餐作为年夜饭，给这些不能回家的这些人，找到一些家的感觉。
店长告诉记者，每年春节附近都有不少因为工作不能回家的人，但苦于很多小餐厅都关门休息，因此店里15元19个鲜肉水饺还赠送热汤的套餐在过年期间最受消费者欢迎。
门店不仅给客人提供温暖舒适的就餐环境，医院提供送餐服务。
过年期间来不及回家医院值班的医生，上海出租车司机老徐告诉记者，自己从年开出租到现在，没有一年来得及回家吃过年夜饭。
因此，有指定出租停车位的上海翔凌饭店，就成了上海出租车司机们吃年夜饭的地方。虽然只有一些家常饭菜，但师傅们说能吃上一口热饭心里也是暖融融的。
来源:央视财经(ID:cctvyscj)
责任编辑:胡晨曦
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