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书名：《酒店英语》
作者：屠瑞旭，曹小芹
ISBN：4
定价：49.8
出版社：华中科技大学出版社
本书为新形态立体化教材。配套全套教学资源，包含在线教学音频、配套课件、试题库、案例库、教学大纲、教学设计等，帮助教师迅速上手。
01.作者简介
屠瑞旭，法学硕士，武汉大学访问学者、新加坡南洋理工大学访问学者，南宁职业技术学院健康与旅游学院党委书记、院长、副教授、双师型教师，广西高校教育工委统战理论专家库成员，南宁市职业能力建设评审专家，广西烹饪餐饮行业协会特邀副会长。主要研方向为教育学、德育。近年来主持厅级以上课题5项，作为项目组副组长、核心成员参与市厅级以上课题15项，主持、参与的课题获南宁市第十二次社会科学研究优秀成果奖1项，广西壮族自治区教学成果奖2项。公开发表核心论文4篇；主编教材1部，参编《外贸英语函电》等教材3部。
曹小芹，英语语言文学硕士，美国印第安纳大学访问学者，南京旅游职业学院旅游英语教研室主任、副教授，旅游外语学院教工党支部书记，国家文旅部“英才计划”双师型教师，江苏省导游考试考评委，江苏省职业院校应用外语研究会会员，英文导游，“1+X”研学旅行辅导师及考评员。主要教科研方向为专业英语教学及翻译、跨文化交际、专业人才培养。曾获全国导游大赛（英文）优秀指导教师、全国旅游院校服务技能大赛（英文导游）优秀指导教师。获全国高校外语课程思政教学大赛二等奖、江苏省高校教师微课教学比赛二等奖、江苏省高职院校信息化教学大赛二等奖。公开发表专业论文17篇，外刊2篇，核心一篇；主编教材2部，参编教材1部。
02.内容简介
本教材是基于项目化、任务化设计理念编写的新形态教材，主要内容包括酒店服务概论、前厅服务、客房服务、餐饮服务、其他常见酒店服务及投诉和突发事件处理等方面的内容，共16个学习单元。每单元围绕一个典型职业相关主题展开，单元主题分别为：酒店服务概论、预订服务、入住登记服务、礼宾服务、结账办理服务、客房清扫及洗衣服务、客房其他服务、中餐服务、西餐服务、客房服务、宴会及酒水服务、总机服务、商务中心、销售服务及购物中心、会展及康乐服务、投诉和突发事件处理。
通过以上的体例安排，达到相应主题的岗位任务目标和语言学习任务目标，切实提升学生的高端酒店涉外工作能力。
03.编辑推荐
本教材立足于实际能力的培养，对课程内容的选择标准作了根本性改革。目前，高职市场上酒店英语的教材不算太多，对比其他教材，本教材的特点是体量适中，难易度适合学生需求，内容构建上采用项目式教学法，以学习者实际运用语言完成一个项目中的任务为导向，根据英语学习的内在规律，涵盖听说读写等内容。以酒店各岗位英语开展项目式教学，主体部分包括项目导入、重点词汇、句型、岗位情景对话等，辅以相应的听、说、读、写练习和课程思政内容。
04.本书目录
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Unit1GeneralKnowledgeofHospitality/
Unit2ReservationService/
Unit3CheckinService/
Unit4ConciergeService/
Unit5CheckoutService/
Unit6RoomCleaningandLaundryService/
Unit7OtherServicesinHousekeepingDepartment/
Unit8ChineseRestaurantService/
Unit9WesternRestaurantService/
Unit10RoomService/
Unit11BanquetandBeverageService/
Unit12TelephoneService/
Unit13BusinessCenter/
Unit14SalesandShoppingCenterservice/
Unit15EventsandRecreationalServices/
Unit16HandlingComplaintsandUnexpectedAffairs/
05.本书样章
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06.音频试听
高等职业学校“十四五”规划酒店管理与数字化运营专业新形态系列教材
丛
书
简
介
本系列教材以《职业教育专业目录(年）》实施为背景，紧扣新《国标》，由南京旅游职业学院党委书记周春林教授担任总主编，并牵头组织全国旅游职业院校的知名教授、行指委委员、学科专业带头人、一线骨干教师以及行业专家参与编制，重点突出新形态、思政融合、产教融合等要素，以适应“十四五”时期旅游职业教育发展的新要求。教材书目
漫游人类星球寻找美好事物
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长按
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