连锁酒店标准化运营手册：店长考核与奖惩方法
一、连锁酒店店长考核方法
1、店长每月领取定级工资的70%；
2、年底根据平衡记分卡考核结果，按比例发放其余的30%考核工资；
3、开业前（实习期）店长拿定级工资的70%。
4、新开店在开始营业后3个月为宽容期，给指导指标，不考核；发放定级工资的85%。
5、宽容期后由主管总经理根据3个月内的综合经营情况确定奖励与否；
6、第四个月起确定经营指标，纳入店长平衡记分卡考核；
7、兼任两家以上直营店的店长，每增加一个店，增加定级工资的30%，同时承担所有管理酒店的平衡记分卡的考核评定。
8、经营不满一年的酒店，对市场的预测会存在较大的偏差，在年末，公司有权调整该年度的经营指标，作为本年度的考核指标。
9、对于重大影响市场的客观因素，公司有权调整相应的经营指标。
10、店长的培训结果与店长评级晋升挂钩，具体方案待定。
二、连锁酒店店长奖惩方法
1、年底根据财务数据，GOP指标超额部分的10%奖励店长；
2、每年公司将评选20%的优秀店长和最佳店长1名，并予以奖励；
3、公司奖励的方式可以是奖金、纪念礼品、出国考察、公司期权、晋级等。
4、没有完成考核指标的店长，一般做降级或调整工作岗位处理；情况严重的辞退。
5、所有考核评定和奖惩结果，存入店长的工作档案。
李一环认为连锁企业未来应该建立：门店运营管理手册，店长标准化手册，门店销售手册，门店百问百答话术手册，督导体系以及门店人才训练体系！
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