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单体酒店的坑,你踩过几个

来源:预订酒店 时间:2022/9/29

在连锁化趋势越来越明显的今天,单体酒店市场在哪里,或者说单体酒店还有没有他生存的空间。本篇文章我们系统的阐述单体酒店曾经遇到的那些“坑”。

开篇先亮明笔者的态度:单体酒店(从经济型酒店到高端全服务酒店)永远都有其生存空间,连锁品牌永远不可能%一统江湖。但是,自笔者从事酒店行业以来,碰到了太多做单体店(甚至有些老板要从一家店起发展连锁品牌)的老板由投资之前的信心满满、信誓旦旦,到后来的长吁短叹、后悔不已。今天,我就把单体店在筹建装修、开业运营中会遇到的“坑”一一列举,希望能为一些有志于做单体店的投资人提前“排雷”。

第一个“坑”:准备不足、匆忙上马

中国酒店行经过20多年的发展,目前进入中档时代(含中高端),经过经济型酒店时代的“粗放式”发展,中档酒店在硬件、软件方面都有了大幅提升。首先,投资人更加重视室内设计的作用,也愿意支付一定的成本让设计公司打造产品,提升产品的美感;第二,酒店装修在家具、灯光、软装类方面的投入增加,让产品更有质感;第三,增加功能配套的公共空间和设施,如书吧、茶吧、自助洗衣房、自助健身房等,同时增加迎宾茶、夜宵等增值服务,房间内提供饮品、小零食等;第四、酒店的品类极大丰富。有文化主题、中式主题、国潮主题、欧式主题、人文主题、情侣主题等等,将酒店市场进行了细分,以满足越来越多的个性化需求;凡此种种,无不说明酒店行业的整体素质与水平较上一个二十年有了质的飞跃。

在这样的时空背景下,如果还想做一个较有品质的中档及以上档次的酒店,你必须对行业有详尽的了解和考察,否则,你做出来的产品可能会是别人前些年早就玩剩下的,而且已经被别的市场所抛弃,这就会“吃没文化的亏”;所以,在做酒店之前,一定要充分的咨询和考察,对自己要投资的酒店做好顶层设计:市场情况(本地消费力及竞品情况)、酒店定位(档次定位、文化定位、设计定位、服务定位等)、组织架构、投资回报模型(装修预算、运营成本、投资回报周期等),既不可片面追求高、大、上,又要适当超越当前所在市场的产品,这个平衡点要把握好;凡事预则立,不预则废,总之要切忌:准备不足,匆忙上马。

第二个“坑”:设计不专业、客户不便捷;

设计赋予酒店更多的生活美学和文化内涵,而且对酒店投资来说越来越重要。但是大部分设计师都有一个缺陷:他们往往只追求视觉效果,不了解酒店行业的基本标准、不太

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