四野明净·万物皆清
清明节，又称踏青节、行清节
节期在仲春与暮春之交
清明兼具自然与人文两大内涵
是自然节气点，也是传统节日
提供了不少春游赏花、踏青的好去处
自然也不会错过缤纷的季节
如此重要的传统祭拜之时
除了踏青扫墓等传统活动
不可忽视的便是祭祖食品
金猪纳福福气延绵
以金猪作为祭品拜祭祖先
有着红皮赤壮、鸿运当头的吉祥寓意
是必不可少的祭祖佳品
祭祖金猪严格选用上等乳猪
高温明火精心炙烤，层层香气诱人
烤好的乳猪色泽金黄，香酥馥郁
烤制酥脆的猪皮搭配鲜嫩多汁的猪肉
形成了鲜明的层次感，风味独特
祭祖烧鹅子孙安康
“祭祖烧鹅”是一道传统招牌菜，
以整鹅烧烤制成，成菜色泽金红，肉滑骨酥、
丰腴不腻，汁多味美。
鹅体饱满，且腹含卤汁，滋味醇厚。
一口咬下去，酥、嫩、滑
三重口感在唇齿碰撞的美味，
再蘸上秘制酱料，随之迎来的，
是烧鹅的酥香、油脂香和鹅肉三种香气的交织。
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清明祭祖宴
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