半岛全媒体记者李晓哲通讯员陈蔚滕以庆
又是一年团圆时。今年不少人选择留在青岛西海岸新区过年，如何吃好年夜饭、过个好年成为他们首先考虑的头等大事。预订年夜饭、体验特色民宿、一家人“云团聚”……在西海岸新区过大年，有哪些新变化？年味如何“不打折”？近日，记者走访新区酒店民宿、餐饮企业等地，带您解锁在新区过年的N种打开方式。
年夜饭预订升温套餐菜品受青睐春节脚步越来越近，新年气息已渗透新区大街小巷，年夜饭成了家家户户过年考虑的重中之重。记者走访新区多家酒店了解到，部分酒店早在一个月前就开启了年夜饭“预订模式”。
“针对不同家庭的用餐人数和需求，我们推出了16种年夜饭套餐。”都源家宴小厨云街店店长桑栋梁向记者介绍。谈话间，就有一名市民走进酒店预订年夜饭。“今年，身边不少朋友选择留在新区过年，都打算在酒店吃年夜饭，好不容易放假休息，我也不想再围着灶台忙碌了。”家住武家庄的市民赵娜告诉记者，考虑到双方父母和孩子口味不同，她最终选择了在家门口的都源家宴小厨吃年夜饭。
“今年年夜饭预订情况不错，已经预订了近20桌。”桑栋梁说，从去年12月底就有顾客咨询，进入1月份陆续有顾客预订年夜饭，目前超过一半的包间都已经预订出去。
据了解，新区多家酒店年夜饭的预订量都很不错。“今年年夜饭预订情况明显好于去年，我们酒店包间已预订满。”长江路一家酒店负责人林先生说。据介绍，年夜饭人均消费在元-元居多，最受欢迎的菜品是套餐菜品。同时，为增添年味，酒店纷纷推出春节家宴特色菜品，特色烧鸡、红烧鱼等成为必选菜品。此外，很多酒店都在餐厅内部布置了喜庆的装饰，力求让顾客品味美食的过程中充分享受新年节日氛围。
组团学习包饺子异乡过年也温暖“肉馅不要塞得太满，用两手的虎口捏紧饺子皮。”近日，在新区一家酒店的后厨里，酒店工作人员时庆杰正跟着本地大姨张希华学习如何包饺子。
“看到同事们放弃春节休假，我也决定留下来帮忙。”时庆杰告诉记者，同样决定留在新区过年的还有其他两名外地同事。小年当天，身为同事的张希华怕几个年轻人吃不上饺子，便主动利用休息时间教他们包饺子。
一道道流程，时庆杰亦步亦趋地跟着张希华学习。面团不成型、面剂子大小不一、饺子皮厚薄不均，第一次包饺子的时庆杰状况百出。饺子下锅时，时庆杰已经成了一个“面人”。“在家里都是妈妈包饺子，看妈妈包得很熟练，一直以为包饺子很简单，直到今天自己上手才发觉并不简单。”时庆杰说，年前一定要多加练习，等下一次回家做给妈妈吃。“大家围在一起包饺子，让我有了在家里过年的感觉，我并不孤单，他们都是我的‘家人’。”
吃喝玩乐样样全家庭游首选民宿“叮咚……”随着手机响起提示音，新区宽海民宿老板李颖接收到了一条平台订单消息，“一位赵女士预订了1月31日到2月3日的家庭套房一间。”
李颖经营的是一家近郊公寓式民宿，临近大海，可以尽情欣赏海景。“大家出行的需求越来越多样化，包括对在外过夜、体验当地生活等都有新的要求。”据李颖介绍，在民宿里过年成为今年的一种新趋势，人们可以从日常繁忙的工作中抽离出来，享受一份静谧与安宁。
随着“短途游”需求增长，民宿的业务也日渐火热。“从去年11月中旬就有顾客前来询问过年民宿是否营业，能不能做年夜饭等诸多问题。”意识到民宿成为过年休闲娱乐的去处，于是李颖顺势推出过年预订套餐，针对不同年龄段的人群制定不同的套餐。
“我来给三个家庭定房间，我们老家都是外地的，今年选择留在新区过年，出来住民宿，是想朋友们聚在一起热热闹闹地过个新年，我们的孩子也有个玩伴。”前来预订房间的刘女士告诉记者，民宿里还可以做饭，到时候几家人一起包饺子、吃饺子，“过年的气氛就有了。”
轻点指尖送祝福亲情连线寄相思“每逢佳节倍思亲。”春节是中国最重要的传统节日，在外奔波一年，想要和家人团聚是许多人难以割舍的念想。进入1月份，新区市民王先生决定留在新区过年。
王先生通过手机视频连线向母亲展示了小年夜自己做的饭、包的饺子，告诉母亲在外过年也不会亏待了自己。随着网络的发展，现在很多场景都可以利用技术手段实现，拍短视频、现场直播、手机视频都能够让远在千里之外的家人“面对面”。“同事刚教会我怎么使用手机APP进行多人连线，等到过年可以和哥哥一起给您拜年。”王先生说，现在可以通过手机软件把同时在线的几个人“放”进一个场景中，实现“云团圆”，为家人送去美好祝福。
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