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2022年,加盟品牌连锁酒店还是好生意吗

来源:预订酒店 时间:2022/9/2
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疫情之下,盘点最惨行业必定包含餐饮酒旅,而酒店生意最难做的当属单体经济型酒店。

以年为例,一组可查的数据显示,当年酒店关店数量达到15万家,而在关停运转的酒店中,中小单体酒店占比达到98%。这其中最主要原因之一是单体酒店在疫情之下处于“孤军作战”的现实状况,在自身不具备殷实“家底”的情况下,难以抵御经营“风险”,入住率下滑、客房单价下降等,都使得中小单体酒店业主萌生了加盟连锁品牌的想法。

只是在加盟时,选择经济型品牌更好,还是升级成为中高端酒店,成为摆在单体酒店业者面前的一道选择题。

单从当下市场酒店集团品牌而言,如锦江、华住、首旅如家、格林酒店等已经从最初的经济型品牌起家发展成为如今低、中、高端全覆盖的完善酒店管理集团,战略核心也已经在加速向中高端酒店方向转移。

但从实际现实出发,经济型酒店仍是满足大众出行的最“基石”存在,据中国饭店协会统计数据显示,截至年1月,全国经济型酒店数量达到23万家,占全国酒店总量的82%,总客房数量为.4万间,占全国酒店客房数量的61%。

那么,在年加盟品牌经济型酒店究竟还是不是一门好生意?

一位一线城市单体酒店业主的两难选择

在深圳经营十年酒店生意的黄先生正在考虑转型的计划。一方面因为3月份深圳的疫情管控,生意受到较大的影响,即便是在解封后,也受全国疫情的波及,入住率难以回到年下半年时的水平,更别说是疫情前。另一方面,将酒店托管给一个靠谱的酒店品牌管理公司,也可以解放自己的精力,去探索下当下很热门的露营地生意。

在这个过程中,自己究竟该加盟一个经济型酒店的品牌,还是借此机会给自己的门店升个级,加盟中高端酒店品牌,成为困扰他的一个难题。

“因为一直以来没有仔细思考过这个问题,从环境以及设施来讲,我经营的这家酒店因为年头比较久没那么高级应该是属于经济型酒店范畴,而从价格来看,日常单房定价在两百到三百之间,有些房型已经与周围中端酒店的价格相近,如果不是因为疫情影响,日常的生意还是很不错的。如果维持经济型定位未来市场好转后也能生存下去,如果加盟中高端品牌,均价可以再涨涨,但需要投入的成本肯定也要翻倍,是不是值得还需要慎重做决定,毕竟这两年都是在亏损运营。”黄先生这样讲到。

以他咨询过的首旅如家集团公开加盟费用为例,经济型可选择品牌包括如家、莫泰等,中端酒店包括如家商旅、如家精选、YUNIK等,更高水准一些的中高端品牌则包括和颐至尚、建国铂萃、璞隐以及扉缦等。

在固定项目费用中,经济型品牌特许加盟咨询服务费的收费标准是元/间,间客房来计算,这笔一次性费用需要25万元;而中端以及中高端品牌,该项目收费标准就深圳一线城市而言,在元/间,间客房一次性费用需要40万元。

特许合同保证金,加盟经济型品牌需要支付5万元,而中端、中高端品牌则统一为10万元。开业筹备期服务费经济型品牌为1万元,中端、中高端品牌为3万元;项目筹备期指导费经济型酒店2万元,中端、中高端品牌则为5万元。还有一笔比较大的工程设计费,如果加盟中端或者中高端品牌,至少要再支付20万元,或者更高的35万元。

黄先生粗略的算了一笔账,如果是间客房,加盟经济型品牌不算运营后持续需支付的费用,仅总造价成本就需万-万元左右,加盟中端品牌总造价则需万-万元左右,加盟中高端品牌的话,成本就是经济型的两倍,大概在万-0万元左右。

而改造成本以外,透过首旅如家公开的加盟收费标准可知,还需持续支付的费用包括特许品牌使用费、特许服务支持费、品牌推广费,这三项费用加在一起占到酒店营业额的5%;如果使用酒店系统,则还需要支付PMS系统上线服务费及使用费、HOPS酒店运营系统使用费、财务咨询服务费以及8%的CRS(中央预订系统)使用费等,后续的持续投入成本也并不低。

“在回报周期上,因为不同定位的酒店均价也不一样,理想情况下的时间周期基本都在两到三年。但是现在疫情时好时坏,关于回本周期我仍然持保留的看法,加盟后是否真能改变入住率,提升客房均价及GOP率(毛利率)才是我最核心

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