随着新冠肺炎疫情在全球尤其是欧洲和北美地区蔓延,酒店行业面临着有史以来最大的危机,单打独斗的单体酒店在疫情期间则显得更为脆弱。璞富腾酒店及度假村总裁兼首席执行官琳赛·尤伯罗斯(LindseyUeberroth)认为,在疫情严重的国家和地区,单体酒店失去营收能力的同时,还要承担巨额运营费用,很难维持稳定的现金流。
作为全球最大单体酒店品牌之一,璞富腾酒店及度假村在欧洲和北美地区的会员酒店达多家,琳赛·尤伯罗斯建议,现阶段酒店应该保持适当曝光度,同时推出灵活政策,维持平稳的客房价格,今明两年应以国内和本地市场作为主要业务来源。
琳赛·尤伯罗斯,璞富腾酒店及度假村总裁兼首席执行官,美国历史酒店协会董事会成员。
全球酒店行业面临危机,掌握单体酒店营收情况是难点
新京报:此次疫情给全球酒店行业带来什么样的影响?
琳赛·尤伯罗斯:毫无疑问,新冠肺炎疫情是酒店行业有史以来面对的最大危机之一。疫情对全球酒店行业的影响迅速而具毁灭性,各地市场的入住率和每间可用客房收入(RevPAR)均大幅下滑。旅游需求在短期内消失殆尽,酒店收益锐减甚至停滞,导致整个行业从业人员的大量失业。我们坚信酒店行业的复苏一定会到来,但时间与形式尚不确定,唯有一点可以确信,未来酒店行业的市场份额和消费者需求将发生改变。
新京报:与集团酒店相比,欧美单体酒店目前面临的危机是什么?
琳赛·尤伯罗斯:欧美酒店业目前最大的困难就是现金流和特殊时期的创收能力。但是,对单体酒店来说,实现这两点非常难,甚至可以说是不可能。疫情严重的国家,单体酒店失去营收能力的同时,还要承担巨额运营费用;即使在情况好转的中国和政策较为宽松的亚洲其他国家,酒店也要考虑疫情期间的推广费用。同时,酒店业主还要支付高额的品牌管理费。目前,无论是单体酒店还是国际连锁品牌酒店,最需要的就是“冬眠储存能量”:减少支出,增加营收,稳定现金流,保住酒店员工的工作,以备“春天”来临时复苏。
布拉格Alchymist-Grand-Hotel。
新京报:针对旗下大量单体酒店,璞富腾目前的困难和主要工作是什么,是否会裁员?
琳赛·尤伯罗斯:特殊时期,璞富腾酒店和度假村有两个首要任务,一是确保每个员工的安全以及工作的稳定和福利;二是支持会员酒店的需求,提供必要资源,使其尽可能保持在正轨上,并为疫情过后迅速复苏做好充足准备。
然而,鉴于成员酒店的数量、地理位置以及因其独立性而带来的各种管理特质,迅速准确地监控每家酒店的情况,目前仍是我们面临的重大挑战。由于疫情在欧美地区蔓延迅速,而大多数会员酒店都位于这两个地区,当务之急就是收集调研每家酒店的营收情况,第一时间给出有效咨询。此外,团队还要根据成员酒店及各方合作伙伴的财务运营状况,重新制定未来三个季度的财务及运营方案。
新京报:会给予旗下会员酒店什么样的建议和帮助?
琳赛·尤伯罗斯:在过去的三周里,我们举办了一系列线上全球市场情报专题分享会,即时向会员酒店分享全球各个市场最新的企业和集团销售计划、全球客户需求和预测,并建议会员酒店采取哪些行动。我们还在专属酒店分享网站创建了新冠肺炎疫情特定页面,提供行业专家见解和“恢复路线图”文档,概述我们的销售、营销、收入管理以及分销技巧、工具和最佳案例。
疫情之中谁能活下来?渠道多元化的酒店更具战斗力
新京报:疫情中哪类酒店的生存能力更强,会有大量的单体酒店因此倒闭吗?
琳赛·尤伯罗斯:此次疫情让所有类型的酒店都面临危机,能否生存下来取决于多方面因素,包括地理位置、市场定位、客户忠诚度、品牌关系等。目前,很难判断哪种类型酒店更易走出困难,但那些生意构成相对复杂(包括客房、餐饮、宴会、娱乐等)、渠道更加多元化(包括OTA、旅行社、企业销售、酒店官方预订渠道如
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